Pour en savoir plus sur l’entomophagie

•    FAO. (2013) : http://www.fao.org/3/i3253e/i3253e00.pdf

  • Hénault-Ethier, L. et al. (2020). Structure de la filière entomophagique et des éleveurs d’insectes au Québec : Sondage sur l’industrie et portrait des compagnies actives. Lien web à venir

Annexe IV, Règlement de 1983 sur les aliments du bétail, ministère de la Justice. https://laws-lois.justice.gc.ca/fra/reglements/DORS-83-593/page-11.html